西播磨のめん
古くから西播磨で営まれていた手延べそうめんを端緒とし、兵庫、岡山県の粘力に富んだ製麺用の小麦、良質な赤穂の天然塩、揖保川などの良質な水などに恵まれ、
今では兵庫県手延素麺協同組合の「揖保乃糸」を中心に生産量では全国の約35%を占める手延そうめん生産地を形成しています。
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赤穂塩ラスク
販売価格 350円
焼きたてのフランスパンに赤穂の天塩だれをしみ込ませ、バターとシュガーで味付け。赤穂の塩がラスクの甘みをより深いものにしてくれるのです。
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播州手延べそうめん むらさきの舞
販売価格 500円
兵庫県たつの市産紫黒米を使用した手延べそうめん。もちもちっとした食感が特徴で麺のゆで時間は2分。ゆでると薄紫色です。むらさきは高貴な色でお祝い時などに多くご利用頂いております。
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